【お料理】ホットケーキミックスでクッキー作り

娘からのリクエストです。

「粘土で型抜きをしたいけど、粘土のにおいがいやだから、クッキー焼きたい。」

なんじゃそりゃ（笑）

生活クラブという宅配のホットケーキミックスが大好きで…

今回はそれを使ってクッキー作り。

ホットケーキミックス 200g

砂糖 40g

バター 60〜100g（お好みで 今回は80g）

グラニュー糖（丸型クッキー用）

最初に柔らかくなったバターと砂糖をまぜまぜ。

そしてホットケーキミックスを少しずつまぜまぜ。

2/3はラップに棒状にくるんで冷蔵庫へ

残りを型抜き（全部やるのはね。めんどうだしね…）

型抜きが終わったら棒状のクッキーの周りにグラニュー糖をまぶして、包丁で1㎝の長さでカット！（昔ためしてがってんで観て以来、美味しくて気に入っている）

あとは180度に予熱したオーブンで10〜15分焼けば出来上がり！

工作とおやつが一気にできて、happy♡